Ristorante Italy & Italy

Ristorante Italy & Italy Gavekort

Når du træder ind ad døren hos os vil du næsten altid blive mødt af en smilende italiener. Det er mig. Mit navn er Maurizio og jeg kommer fra regionen Romagna som er en del af Emilia-Romagna, men har boet i Ringsted i mange år.

I min familie har madlavning altid været ekstrem vigtig. Køkkenet var familiens samlingspunkt og vi har altid gået meget op i gode råvarer og det at være sammen om noget så livsessentielt som at spise. Lige fra jeg var barn har jeg været med i køkkenet. Jeg har rullet pasta med mel helt op til ørerne. Most solmodne tomater mellem hænderne og smagt på forskellige oste og grøntsager fra vores lokale marked. På mange måder var det igennem smagssanserne at jeg fik de første indtryk på livet.

Derfor elsker jeg at give andre den fantastiske oplevelse det er at smage på livet med sanserne. Madoplevelsen i min restaurant skal føles som at komme hjem til mamma. Her dufter af det ægte Italien og stemningen er hjemlig for alle. Selv hvis det er første gang du besøger os.